Vins Alsace La Plume des Tourtes - 2023

La Plume des Tourtes rouge 2023 est un vin issu de la région d’Alsace, une région traditionnellement reconnue pour ses vins blancs, mais qui propose également de très jolies expressions de vins rouges. Ce millésime 2023 est probablement élaboré principalement à partir de Pinot Noir, seul cépage rouge autorisé en AOC Alsace, connu pour sa finesse, sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les vins rouges alsaciens sont vinifiés en sec, souvent sans boisé marqué, afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du cépage. Le millésime 2023, particulièrement solaire, pourrait apporter à cette cuvée une belle maturité, des tanins soyeux et une bouche souple.

L’Alsace est située à l’extrême est de la France, le long du Rhin et protégée des pluies par le massif des Vosges. Ce climat semi-continental, ponctué de belles amplitudes thermiques, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols alsaciens sont d’une grande diversité avec des substrats marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux, qui permettent aux vins de développer une belle complexité aromatique. Historiquement, l’Alsace est une région viticole de grande tradition, avec un savoir-faire hérité de siècles d’influence française et allemande, ce qui marque la singularité de ses vins rouges tout en légèreté, gourmandise et délicatesse.

Le style élégant et fruité de cette cuvée se mariera parfaitement avec des charcuteries fines, des volailles rôties, une quiche lorraine ou encore des fromages à pâte molle type munster ou brie. Pour un accord régional, pensez à une tarte flambée garnie de lardons bien dorés, ou même à un baeckeoffe aux viandes légères.

Servez ce vin légèrement rafraîchi pour révéler son fruité et sa fraîcheur, idéalement entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour favoriser l’expression aromatique du Pinot Noir d’Alsace, et profitez de sa convivialité autour d’un repas simple et généreux.