Vins Alsace Luc Faller - Gewurztraminer - Vendanges Tardives - 2015

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 du domaine Luc Faller est un vin blanc moelleux issu de l’un des cépages emblématiques d’Alsace : le Gewurztraminer. Ce cépage, réputé pour son profil aromatique exubérant, offre ici une expression riche, complexe, marquée par la surmaturité des raisins récoltés tardivement, ce que souligne la mention « Vendanges Tardives ». Le millésime 2015 se caractérise par une belle maturité du fruit, offrant des notes intenses de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits, souvent relevées par des touches de miel ou de fruits exotiques en finale. La vinification soignée du domaine Luc Faller met parfaitement en valeur le caractère opulent et la trame soyeuse du Gewurztraminer, avec une bouche dense, équilibrée par une fine acidité.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France et bordée par les Vosges, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, idéal pour la maturité des cépages aromatiques. Les sols y sont très variés, mêlant marnes, calcaires et granites, ce qui permet une grande diversité de styles et une belle pureté d’expression dans les vins. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par des influences germaniques et française au fil des siècles, a favorisé la naissance de vins blancs reconnaissables entre tous, dont les vendanges tardives sont une spécialité, souvent recherchée pour leur intensité et leur élégance.

Ce Gewurztraminer moelleux accompagnera parfaitement des mets épicés, comme une cuisine thaï ou indienne, mais il sera également à son aise avec le foie gras, dans la pure tradition alsacienne. Pour un accord régional, essayez-le sur un munster affiné ou une tarte aux mirabelles. Côté dessert, il révèlera tout son charme avec une salade de fruits exotiques ou un kougelhopf.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver la fraîcheur de ses arômes sans masquer sa richesse. Il pourra se garder plusieurs années en cave, gagnant alors en complexité et profondeur.