Vins Alsace Muré - Orchidées Sauvages - 2020

Avis Viniou

La cuvée Orchidées Sauvages 2020 du Château Muré est un vin blanc sec originaire de la région d’Alsace. Cette cuvée, élaborée à partir des nobles cépages alsaciens, se distingue par sa fraîcheur et sa palette aromatique raffinée. Elle offre généralement un bouquet floral évoquant les fleurs blanches, l’orchidée évidemment, mais aussi des notes de fruits à chair blanche et d’agrumes délicats. La vinification, fidèle à la tradition des grands blancs d’Alsace, privilégie la pureté du fruit et la précision aromatique, tout en respectant le terroir d’origine. L’année 2020, marquée par une météo contrastée, a permis une récolte de raisins à parfaite maturité, donnant au vin une belle acidité et une structure élégante.

L’Alsace est une région viticole de l’est de la France réputée pour ses vins blancs aromatiques et expressifs. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds et secs, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols, principalement composés de calcaire, d’argile et de grès, confèrent aux vins une minéralité très caractéristique. L’histoire viticole régionale, influencée par la culture à la fois française et germanique, se reflète dans l’élégance et la diversité des cépages cultivés.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer, des poissons fumés ou encore un baeckeoffe de poissons. Son raffinement fait également merveille avec une tarte flambée classique ou des fromages à pâte molle comme le munster, frais ou affiné. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords plus audacieux, des sushis ou des plats exotiques aux notes citronnées s’avéreront très intéressants.

Il est conseillé de déguster la cuvée Orchidées Sauvages à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son éclat aromatique. N’hésitez pas à la servir légèrement rafraîchie, dans des verres à vin blanc qui mettront en valeur sa palette olfactive. Ce vin exprime déjà tout son potentiel, mais il pourra également gagner en complexité après un ou deux ans de garde en cave.