Vins Alsace Hugel & Fils - Gewurztraminer Hugel Vendange Tardive - 2005

La cuvée Gewurztraminer Vendange Tardive 2005 de la maison Hugel & Fils est une superbe expression de ce cépage aromatique emblématique de l’Alsace. Issue d’une sélection parcellaire sur les meilleurs terroirs de la famille Hugel, cette cuvée moelleuse provient de raisins récoltés en surmaturité, ce qui permet de concentrer les arômes et la richesse en sucre naturel. Le millésime 2005 est particulièrement réputé pour sa générosité, son équilibre et sa belle capacité de garde. En bouche, on retrouve des notes typiques de litchi, de roses, d’épices douces, complétées par des accents de miel, de fruits confits et une longue finale fraîche et légèrement épicée. La vinification respecte les méthodes traditionnelles alsaciennes, alliant précision et savoir-faire pour préserver la complexité aromatique du Gewurztraminer.

L’Alsace est une région viticole reconnue pour ses grands vins blancs, bordée à l’est par le Rhin et protégée à l’ouest par les Vosges. Le climat y est semi-continental, assez sec grâce à l’effet de foehn, favorisant une belle maturité des raisins et permettant la production régulière de vendanges tardives. Le sol mosaïque, riche en marne, calcaire et granite, offre une diversité propice à une grande finesse d’expression. Depuis des siècles, la culture de la vigne y façonne le paysage et la tradition, dont la maison Hugel, fondée en 1639 à Riquewihr, est l’un des plus illustres représentants.

Cette cuvée moelleuse et opulente se mariera à merveille avec des fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou un Bleu de Bresse, sans oublier les classiques munsters de la région. Elle sera exceptionnelle également sur une cuisine asiatique raffinée, telle qu’un curry thaïlandais ou un canard laqué. Les desserts à base de fruits exotiques, une tarte aux abricots ou une salade de mangues et litchis, feront ressortir son caractère gourmand et épicé.

Pour la dégustation, servez ce Gewurztraminer Vendange Tardive entre 8 et 10°C afin d’exprimer toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur, dans de grands verres à vin blanc. Prenez le temps de l’aérer légèrement pour lui permettre de dévoiler toutes ses subtilités. Ce vin peut être apprécié dès à présent ou patienter encore plusieurs années en cave.