Vins Alsace Martine Rolli-Windholtz - Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 du domaine Martine Rolli-Windholtz est un vin blanc sec, emblématique du cépage qui fait la renommée de l’Alsace. Réputé pour son caractère aromatique expressif, ses notes de fruits exotiques, de fleurs et d’épices douces, ce vin séduit par sa complexité et sa nervosité. Le millésime 2021 s’exprime avec une belle fraîcheur, apportant une vivacité qui vient équilibrer le profil généreux du Gewurztraminer. La vinification en sec dévoile une palette élégante, s’éloignant du style moelleux parfois associé à ce cépage et mettant en avant sa structure, ainsi qu’une finale persistante sur des notes de rose et de litchi.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, offrant une belle amplitude thermique idéale pour la maturité des raisins. Les sols variés, constitués d’un patchwork de calcaires, granites et argiles, confèrent une grande diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et la région continue de briller par la finesse et la pureté de ses blancs, élaborés avec une grande exigence.

Ce Gewurztraminer sec se prête remarquablement à des associations audacieuses avec des plats aux saveurs marquées. Il accompagnera à merveille la cuisine asiatique relevée — comme un curry de crevettes ou des nems au poulet — mais aussi des spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou le munster affiné. Son profil aromatique peut également révéler tout son éclat aux côtés de poissons grillés, de viandes blanches en sauce légère ou d’une cuisine aux accents exotiques.

Pour apprécier pleinement les arômes de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Un carafage léger peut être envisagé pour libérer toute la richesse aromatique du Gewurztraminer. Privilégiez des verres à vin blanc de taille moyenne pour mettre en valeur la pureté et la finesse de ce vin d’exception.