Vins Alsace Famille Hauller - Vitinerant - 2023

La Cuvée Vitinerant 2023 de la Famille Hauller, issue de l’Alsace, est un vin rouge sec qui se démarque dans cette région historiquement réputée pour ses vins blancs. Bien qu’il soit étiqueté sous la large appellation Alsace Vin de France, ce vin met en valeur un savoir-faire familial, alliant tradition et adaptabilité. S’agissant d’un assemblage, il est probable que cette cuvée allie des cépages peu courants en rouge pour l’Alsace, tels que le Pinot Noir, auxquels pourraient s’ajouter d’autres variétés autorisées dans le cadre d’une Vin de France. Les vendanges 2023 ont bénéficié d’un climat modéré, permettant une maturation saine et un fruité éclatant. La vinification en sec met en avant la fraîcheur du fruit, sans lourdeur, et préserve la pureté aromatique des cépages utilisés.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, se caractérise par une mosaïque de terroirs, essentiellement composée de sols à dominante granitique, calcaire ou argileuse. Cette diversité de sols et d’expositions, alliée à un climat semi-continental frais et ensoleillé, forge des vins dotés d’une belle fraîcheur et d’une identité propre. Historiquement, l’Alsace est un carrefour culturel et viticole où la passion familiale pour le vin se transmet de génération en génération, comme en témoigne la Famille Hauller.

Ce rouge sec, friand et fruité, se prêtera admirablement à des accords avec une cuisine printanière ou estivale. Il accompagnera à merveille des charcuteries artisanales, des tartes flambées alsaciennes, un baeckeoffe revisité, des viandes grillées, ou encore une volaille rôtie aux herbes. Pour explorer d’autres horizons, osez des fromages à pâte molle, comme le munster, ou des plats végétariens à base de champignons.

Servez la Cuvée Vitinerant 2023 légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, afin de souligner son caractère fruité et sa délicatesse tout en conservant une belle expression aromatique. N’hésitez pas à l’aérer brièvement avant service pour révéler toute sa complexité.