Vins Alsace René Meyer - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc moelleux issu de la cuvée Vieilles Vignes 2022 du domaine René Meyer se distingue par sa typicité, reflet fidèle du savoir-faire alsacien. Dans cette cuvée, les vieilles vignes – gage d’une concentration aromatique et d’une complexité accrue – arborent fièrement leur maturité. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, le style moelleux laisse imaginer des variétés emblématiques de l’Alsace telles que le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou encore le Riesling en vendanges tardives, offrant un bouquet expressif et une liqueur toute en finesse. La vinification attentive préserve l’équilibre entre sucrosité délicate et fraîcheur, accentuant les notes de fruits jaunes confits, de miel et parfois d’épices, soulignées par une fine trame acide qui allonge la bouche.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental sec, tempéré par la barrière naturelle des Vosges qui protège les vignobles de l’ouest des précipitations. Les sols y sont variés, mêlant granite, schistes, argiles et calcaires, favorisant l’expression aromatique et la minéralité des vins blancs. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge que l’Alsace acquiert sa notoriété pour ses vins raffinés et expressifs, identifiés par leur cépage et leur terroir d’origine, magnifiés ici dans cette cuvée de vieilles vignes.

Pour les accords mets-vins, ce blanc moelleux se marie à merveille avec la cuisine régionale et festive. Il accompagnera à la perfection un foie gras mi-cuit, une tarte aux abricots, un munster affiné ou encore une volaille à la crème et aux morilles. Les agrumes en dessert ou un kougelhopf aux fruits secs exalteront également sa douceur et sa complexité.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra d’exprimer tout le potentiel aromatique, d’équilibrer la sucrosité et de révéler sa vivacité en bouche. N’hésitez pas à le carafer une dizaine de minutes s’il est particulièrement jeune, afin d’aérer ses arômes.