Vins Alsace Cave de Turckheim - Terroir d'Alsace Sables et Cailloux - 2022

Ce vin blanc sec issu de la Cave de Turckheim, millésime 2022, est élaboré sous la désignation « Cuvée Terroir d’Alsace Sables et Cailloux ». La cuvée souligne sa typicité grâce à un assemblage de cépages emblématiques de la région, sélectionnés pour exprimer la minéralité de sols composés de sables et de galets. Le domaine s’appuie sur un savoir-faire solide, pratiquant une vinification précise pour préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et l'expression du terroir alsacien. Ce vin sec, léger et subtil, apporte des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une fine touche minérale, marqueur du terroir spécifique.

L’Alsace est réputée pour la diversité et la richesse de ses terroirs, complexe mosaïque de sols entre Vosges et Rhin. Les terroirs de sables et cailloux confèrent souvent aux vins une fraîcheur marquée, une structure droite et une minéralité élégante. Le climat semi-continental, tempéré par l’effet protecteur des Vosges, favorise une maturation lente et préserve une acidité naturelle, vecteur d’équilibre. Historiquement, la région d’Alsace a bâti sa réputation sur des vins blancs d’excellence, incarnant un style pur, ciselé, souvent en quête d’harmonie entre expression aromatique et droiture.

Ce vin, caractérisé par sa vivacité et sa finesse, s’accorde idéalement avec les spécialités locales comme la choucroute de la mer ou des poissons grillés. Il accompagnera également des fruits de mer, des fromages frais (type chèvre ou Munster jeune), ou une salade alsacienne à base d’herbes et de truite fumée. Son style sec et minéral saura aussi réveiller des plats asiatiques légèrement épicés, pour une expérience gustative plus audacieuse.

Pour apprécier toute la fraîcheur et l’expression aromatique de cette cuvée, je vous recommande une dégustation entre 8 et 10°C. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin que sa minéralité et son fruité s’expriment pleinement. Ce vin, prêt à boire, peut aussi gagner en complexité sur deux à trois ans de garde.