Vins Alsace Lucien Edelstein - Edelzwicker - 2018

Avis Viniou

La cuvée Edelzwicker 2018 du domaine Lucien Edelstein est un vin blanc sec, élaboré dans la plus pure tradition alsacienne. "Edelzwicker" désigne un assemblage de plusieurs cépages nobles — on y trouve généralement du Riesling, du Pinot Blanc, du Sylvaner, parfois du Pinot Gris ou du Muscat. Ce millésime 2018 porte la fraîcheur caractéristique de la région, avec une bouche souple, un fruité élégant et une belle acidité. La vinification, typique de l’Alsace, met l’accent sur la préservation des arômes primaires, ce qui confère au vin des notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche, complétées par une touche minérale expressive.

La région viticole d’Alsace, située à l’extrême nord-est de la France, bénéficie d’un microclimat exceptionnellement sec et ensoleillé grâce à la barrière naturelle des Vosges. Les sols sont d’une grande diversité : calcaires, granitiques, gréseux, marno-calcaires, offrant une palette aromatique très large aux vins. L’Alsace possède une longue tradition viticole qui remonte à l’époque romaine et est réputée pour ses vins blancs raffinés et expressifs. La richesse de son patrimoine et le savoir-faire transmis de génération en génération se retrouvent dans chaque verre.

Edelzwicker, grâce à son équilibre et sa vivacité, se prête à de nombreux accords gastronomiques. Il accompagnera parfaitement une choucroute garnie, spécialité alsacienne par excellence, mais aussi des quenelles de brochet, des tourtes au poisson ou des plats de volailles en sauce crémeuse. Les tartes flambées (flammekueche) et autres fromages frais du terroir, comme le munster jeune, s’accorderont également très bien avec ses arômes fruités et sa fraîcheur.

Pour révéler toutes ses qualités, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. À cette température, le vin exprimera pleinement ses arômes, sa fraîcheur et sa délicatesse. Prenez le temps de l’apprécier en apéritif ou à table, pour une expérience gourmande et authentique de l’Alsace.