Vins Alsace Albert Mann - Muscat - 2018

Avis Viniou

Le Muscat 2018 d'Albert Mann est un vin blanc sec issu de la célèbre maison familiale installée à Wettolsheim, dans la région d’Alsace. Ce vin met en valeur le cépage Muscat, connu pour ses arômes explosifs de raisin frais, de fleurs blanches et de notes légèrement musquées. La cuvée, vinifiée en sec, développe une pureté aromatique remarquable, sur le fruit et la fraîcheur, tout en restant dotée d’une belle droiture grâce à une acidité bien maîtrisée. Le millésime 2018, marqué par un bel ensoleillement, donne un vin éclatant, expressif, avec une belle intensité aromatique et une bouche vibrante et équilibrée.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, mais avantagés par la barrière naturelle des Vosges qui protège les vignes des précipitations excessives. Les sols, majoritairement composés de calcaire, d’argile, de schistes et parfois de granit, apportent aux vins une diversité et une complexité uniques. La culture de la vigne y remonte à l’époque romaine et la région est aujourd’hui reconnue pour son savoir-faire dans la vinification de cépages blancs, dont le Muscat occupe une place de choix grâce à son caractère aromatique et sa finesse.

Pour accompagner ce Muscat sec, privilégiez des mets légers et raffinés qui sauront exalter ses arômes frais. C’est un accord sublime avec des asperges blanches d’Alsace, une spécialité saisonnière locale. Il accompagnera aussi parfaitement des poissons crus ou marinés comme un tartare de dorade, des fromages de chèvre frais ou même une salade composée à base d’agrumes et d’herbes fraîches. Les plats de cuisine asiatique, notamment à base de gingembre, coriandre ou citronnelle, s’accorderont avec sa tonicité.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Préférez l’aérer légèrement quelques minutes avant la dégustation pour révéler toute l’élégance et la franchise du cépage Muscat. Ce vin est à déguster jeune, sur le fruit, mais saura aussi se conserver quelques années en cave pour apprécier sa complexité naissante.