Vins Alsace Klock - Pinot Gris - 2022

La Cuvée Pinot Gris 2022 du domaine Klock, issue de l’appellation Alsace Vin de France, offre une belle interprétation de ce cépage emblématique du nord-est de la France. Ce vin blanc sec valorise la typicité du Pinot Gris, ici récolté à parfaite maturité lors du millésime 2022, ce qui confère au vin une chair généreuse, alliée à une vivacité délicate. Les raisins proviennent sans doute des coteaux argilo-calcaires, typiques du vignoble alsacien, qui permettent aux racines de puiser minéralité et complexité. La vinification se fait généralement en cuves inox, privilégiant la pureté aromatique du cépage, pour offrir un nez marqué par la poire mûre, le coing, des notes fumées discrètes, parfois une touche florale, et une bouche ample, équilibrée par une fraîcheur bienvenue et une finale persistante.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, aux étés chauds et ensoleillés, tempérés par les Vosges qui protègent le vignoble des pluies excessives. Ce microclimat unique, combiné à une mosaïque de sols, permet au Pinot Gris de s’exprimer avec richesse et élégance. La région, forte d’une longue histoire viticole, fût longtemps prisée pour ses vins blancs gastronomiques très caractérisés par leur authenticité et leur droiture, dans la lignée de cépages aussi prestigieux que le Riesling ou le Gewurztraminer.

Pour sublimer ce Pinot Gris sec d’Alsace, privilégiez des accords avec des mets qui font écho à sa générosité et sa fraîcheur. Il accompagnera à merveille des plats traditionnels alsaciens comme une tarte flambée (flammekueche) ou une choucroute de la mer, mais se montre également très convaincant sur une volaille rôtie à la crème, des quenelles de brochet ou un poisson de rivière. Son équilibre sec permet aussi de jolis mariages avec une cuisine gastronomique alliant veau, champignons et sauce légère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en avant sa palette aromatique et sa belle structure. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant, afin de lui permettre de dévoiler toute sa complexité. Un très beau choix pour découvrir la finesse et la puissance maîtrisée du Pinot Gris alsacien.