Vins Alsace Christian Arnold - Cuvée Jonquille - 2024

La Cuvée Jonquille 2024 du domaine Christian Arnold est un vin blanc sec originaire d’Alsace, une région réputée pour ses vins d’une grande pureté aromatique. Cette cuvée, élaborée en Vin de France, met certainement à l’honneur un ou plusieurs cépages typiquement alsaciens comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, récoltés dans le millésime 2024 marqué par une météo contrastée qui a favorisé une belle maturité et une excellente fraîcheur. Vinifiée en sec, cette cuvée promet une belle vivacité, des arômes floraux (jaune, en écho à son nom de jonquille) et une finesse de bouche, reflet du savoir-faire du domaine Christian Arnold, connu pour la précision de ses blancs.

L’Alsace, adossée au flanc des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, l’un des plus secs de France, ce qui préserve la maturité des raisins tout en conservant une remarquable fraîcheur. Le terroir, composé d’une mosaïque de sols – marnes, calcaires, granits, schistes – permet aux cépages alsaciens d’exprimer une large palette aromatique et une grande minéralité. Forte d’une histoire marquée par un héritage franco-allemand, la région a toujours su préserver son identité, et la tradition viticole y est particulièrement ancrée.

La Cuvée Jonquille sera idéale en accompagnement de poissons grillés ou en sauce légère, de fruits de mer, mais aussi de plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de la mer ou la tarte à l’oignon. L’acidité naturelle de ce blanc sec soulignera aussi la finesse d’un baeckeoffe de poissons, ou apportera une note rafraîchissante à une salade de chèvre chaud.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de profiter de toute sa vivacité et de l’expression aromatique de ses cépages. Un carafage rapide peut également être envisagé si le vin se montre un peu discret à l’ouverture, pour bien révéler toutes ses nuances.