Vins Alsace Pierre de Vigne - Première Pierre - 2022

Avis Viniou

La cuvée Première Pierre 2022 du domaine Pierre de Vigne est un vin rouge issu de l’Alsace, une région traditionnellement réputée pour ses vins blancs. Cette cuvée atypique met en valeur le savoir-faire d’un vigneron passionné, engagé dans une viticulture biodynamique, gage d’expressivité et de respect du terroir. Même si l’encépagement exact n’est pas précisé ici, les rouges alsaciens sont généralement élaborés à partir de cépages comme le Pinot Noir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques globalement favorables, offrant des maturités optimales et une belle fraîcheur. La vinification, guidée par les principes de la biodynamie, se fait sans artifice, dans le respect du raisin et du vivant, pour préserver la pureté du fruit et la typicité du sol.

L’Alsace, localisée le long du Rhin, profite d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds mais aussi d’un ensoleillement généreux grâce à la protection des Vosges. Le terroir y est marbré de diversité avec des sols granitiques, calcaires, schisteux ou encore argileux, apportant complexité et singularité aux vins. La région a une histoire viticole pluriséculaire, formée par des influences germaniques et françaises, qui se reflète dans son patrimoine viticole raffiné et varié.

Ce rouge d’Alsace biodynamique, frais et digeste, trouvera sa place sur une table conviviale. Il s’accordera parfaitement avec des viandes blanches, comme une volaille rôtie aux champignons, un coq au riesling revisité, des charcuteries artisanales, ou encore une tarte à l’oignon alsacienne. Des fromages à pâte molle légèrement affinés accompagneront également sa structure délicate.

Pour apprécier toute la finesse et la fraîcheur aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à carafer le vin une trentaine de minutes avant le service pour favoriser son expression. Ce vin pourra se déguster dès à présent ou bien patienter deux à trois ans en cave pour développer davantage de complexité.