Vins Alsace Domaine Heyberger Roger - Les 4 Vignes - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les 4 Vignes du Domaine Heyberger Roger, millésime 2024, est un vin rouge sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Ce vin rouge rare pour la région est probablement un assemblage de cépages résistants adaptés au climat frais alsacien, tels que le Pinot Noir accompagné d’autres variétés locales ou modernes, compte tenu du nom de la cuvée. Les vignes bénéficient d’une exposition optimale sur des sols variés, allant des marnes aux grès selon les parcelles, ce qui apporte complexité et originalité à l’assemblage. Le travail du domaine s’appuie sur une vinification soignée afin d’exprimer la fraîcheur, la finesse et la pureté du fruit, avec un élevage maîtrisé en cuve ou en fût pour préserver la typicité des cépages et du millésime 2024, connu pour sa vivacité et sa belle expression aromatique.

L’Alsace, célèbre pour ses vins blancs, offre toutefois des rouges de grande élégance, surtout lorsqu’ils sont issus de terroirs bien exposés bénéficiant d’un climat semi-continental. Cette région jouit d’étés chauds et d’automnes ensoleillés, permettant une maturation lente du raisin. Protégée par le massif des Vosges, l’Alsace subit peu de précipitations, ce qui favorise la concentration des saveurs. Issu de terres où la viticulture est pratiquée depuis l’époque romaine, ce vin prolonge une tradition d’excellence et traduit la diversité de cépages expérimentée dans la région ces dernières années.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Les 4 Vignes sera la complice idéale de charcuteries fines, d’une tarte flambée gratinée, de viandes blanches grillées ou d’une volaille rôtie aux herbes. Elle accompagne aussi merveilleusement des plats traditionnels alsaciens comme le baeckeoffe ou une tourte à la viande. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un munster affiné ou un tomme alsacienne.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 14-16°C afin de préserver sa fraîcheur et d’en savourer les arômes subtils de fruits rouges, de notes florales et d’épices délicates. Pensez à l’aérer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. C’est un vin prêt à être dégusté mais qui gagnera aussi en complexité après un à deux ans de garde.