Ce Gewurztraminer moelleux 2022 du Domaine Heyberger Roger exprime tout le raffinement du cépage emblématique d’Alsace. Millésimé 2022, il affiche une robe jaune doré lumineuse. La cuvée met en avant les caractéristiques aromatiques du Gewurztraminer : explosion de fruits exotiques tels que le litchi, la mangue, la rose et des notes épicées douces. Le terroir alsacien, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, ainsi qu’une vinification soignée axée sur la préservation du fruit et un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, lui confèrent une belle harmonie. Ce moelleux séduit par la gourmandise de son sucre résiduel, subtilement équilibré par une délicate acidité naturelle.
L’Alsace est l’une des principales régions viticoles françaises dédiées aux grands vins blancs. Bordée par les Vosges, elle bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, parmi les moins pluvieux de France, ce qui favorise la maturation optimale des raisins et la concentration des arômes. Les pentes douces, l’exposition sud-est et la diversité des sols offrent une palette extraordinaire de vins expressifs, souvent marqués par la minéralité et la puissance aromatique. L’histoire viticole de l’Alsace, riche et ancienne, se retrouve dans chaque verre et confère à cette région une renommée internationale pour ses cépages nobles, dont le Gewurztraminer est une figure de proue.
Ce Gewurztraminer moelleux fera merveille à l’apéritif, avec des foies gras, des plats aux épices douces (cuisine asiatique, tajines, curry de crevettes), ou en accompagnement de fromages à pâte persillée comme le bleu ou le roquefort. Côté desserts, il sublime des tartes aux fruits exotiques, des poires pochées ou une salade de mangue. Pour une harmonie 100% régionale, osez une tarte flambée au munster ou encore une choucroute de la mer.
Servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et sa texture suave. Un passage en carafe de quelques minutes peut aider à ouvrir ses parfums et révéler toute sa richesse en bouche.
