Vins Alsace Domaine Lissner - Gabriella - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Gabriella 2017 du Domaine Lissner est un vin blanc sec issu de l’Alsace, vinifié sous certification biodynamique. Le domaine, attaché à une démarche respectueuse de la nature, produit des vins expressifs qui mettent en avant la pureté du fruit et la sincérité du terroir. Cette cuvée, élaborée probablement à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, reflète un millésime équilibré, marqué par la fraîcheur et une acidité élégante. Le travail en biodynamie apporte au vin une belle vitalité et une expression authentique du sol, avec des notes florales, des agrumes mûrs, une pointe épicée et une délicate minéralité.

L’Alsace, située le long des Vosges, bénéficie d’un microclimat sec et ensoleillé, protégé des intempéries par les montagnes. Les sols variés, composés de granit, de calcaire, d’argile ou de schiste, permettent aux vignerons de produire des vins d’une grande diversité aromatique, souvent marqués par la précision et la finesse. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’Alsace est aujourd’hui reconnue pour la qualité de ses blancs, sa culture de l’authenticité et sa valorisation des pratiques respectueuses de l’environnement, telles que la biodynamie.

Ce vin blanc sec sera idéal en accompagnement de la cuisine alsacienne traditionnelle, comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe ou une tarte à l’oignon. Il se mariera également parfaitement avec des poissons grillés, des volailles en sauce légère et des fromages typiques tels que le Munster affiné. Sa fraîcheur mettra aussi en valeur des plats aux saveurs asiatiques, relevés de gingembre ou de citronnelle.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Gabriella 2017, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir une dizaine de minutes avant la dégustation afin qu’elle exprime toute sa complexité aromatique et profite de sa belle vivacité.