Vins Alsace Pierre Sparr - Gewurztraminer Cuvée Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Réserve 2018 du domaine Pierre Sparr est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le gewurztraminer. Ce millésime 2018 s’inscrit dans une année particulièrement qualitative en Alsace, offrant des raisins à parfaite maturité, ce qui confère à la cuvée une belle richesse aromatique et une structure équilibrée. Les vignes bénéficient de l’exposition privilégiée de la plaine d’Alsace ainsi que des sols variés, mêlant marnes, calcaires et graviers, favorisant l’expression du fruit et une belle fraîcheur. La vinification, menée de manière traditionnelle, permet de préserver le profil aromatique du cépage, révélant des notes typiques de litchi, de rose, d’épices douces et une pointe de poivre, tout en affichant une bouche ample et élégante, marquée par une finale soutenue.

Située au cœur du vignoble alsacien, la région se distingue par son microclimat unique : protégée par les Vosges, elle bénéficie de faibles précipitations et d’une forte amplitude thermique entre jour et nuit, idéale pour la maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole de l’Alsace est ancestrale, marquée par des influences germaniques et françaises, ce qui se retrouve dans la personnalité affirmée des vins blancs locaux, reconnus pour leur pureté et leur expressivité.

Le Gewurztraminer s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée et épicée. Il excelle aux côtés de plats traditionnels alsaciens tels qu’un baeckeoffe, une choucroute garnie ou un munster affiné, mais il révèle aussi tout son potentiel avec une cuisine asiatique (curry thaï, nems), des poissons fumés ou des plats sucrés-salés à base de fruits exotiques. Son caractère sec assure un bel équilibre face à la richesse des mets.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir cette cuvée entre 8 et 10°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur, ses notes florales et épicées, tout en préservant la finesse de sa structure. Une légère aération en carafe rehaussera encore davantage son expression aromatique.