Vins Alsace Tête à Tête - 2014

Le Tête à Tête 2014 est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région réputée pour la finesse et l’expression aromatique de ses vins. Si le détail du ou des cépages utilisés n’est pas précisé, il est fréquent en Alsace que les blancs secs proviennent de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner. Le millésime 2014 fut assez classique, avec une météo favorable à l’obtention de raisins à la belle maturité, conjuguant fraîcheur et complexité. La vinification en blanc sec permet d’obtenir un vin tendu, présentant une belle vivacité et une expression aromatique pure, souvent marquée par des notes de fruits blancs, de fleurs et une légère touche minérale.

L’Alsace est une terre de vins unique en France, nichée au pied des Vosges, où le climat semi-continental se caractérise par des hivers froids et des étés chauds et secs. Cette particularité climatique, conjuguée à une mosaïque de sols (granitiques, calcaires, marneux…), confère aux vins d’Alsace une grande diversité et une identité bien marquée. La région, forte de son histoire oscillant entre influences françaises et germaniques, a su préserver sa tradition viticole avec une culture résolument tournée vers la qualité et l’expression du terroir.

Pour accompagner ce Tête à Tête 2014, privilégiez des accords qui soulignent sa fraîcheur et sa subtilité : poissons grillés ou en sauce légère, une choucroute de la mer, des fruits de mer, ou tout simplement une tarte flambée alsacienne. Il s’accordera aussi parfaitement à des fromages à pâte pressée cuite comme le comté jeune, ou un munster en fin de repas pour un clin d’œil régional.

Servez ce blanc sec à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et d’exhaler ses arômes délicats. Une aération modérée en ouverture pourra révéler toute la complexité de ce vin alsacien élégant, parfait pour un tête-à-tête raffiné.