Vins Alsace Gilbert KRECK - Tradition - 2022

La cuvée Tradition 2022 du domaine Gilbert Kreck est un vin rouge sec issu de l’Alsace, une région plus réputée pour ses vins blancs, ce qui confère déjà à cette cuvée une singularité intéressante. Ce vin, dont l’assemblage précis n’est pas indiqué mais qui porte le nom "Cuvée Tradition", est probablement élaboré à partir de cépages traditionnels alsaciens autorisés pour les rouges, au premier rang desquels figure le pinot noir. Le millésime 2022, marqué par une météo ensoleillée mais parfois contrastée, a souvent permis aux raisins d’atteindre une belle maturité, tout en préservant la fraîcheur caractéristiques des terroirs d’Alsace. La vinification en sec met l’accent sur la pureté du fruit et la mise en valeur de la typicité variétale et du terroir.

L’Alsace, adossée aux Vosges, bénéficie d’un microclimat à la fois continental et protégé, avec l’un des plus faibles taux de précipitations annuels en France. Les sols très variés — granitiques, calcaires, gréseux ou argilo-marneux — donnent une grande complexité aux vins. Cette mosaïque de terroirs est l’une des clés de l’identité alsacienne, entre élégance, structure et fraîcheur, et elle s’exprime également dans les vins rouges, plus confidentiels, mais de plus en plus appréciés. L’histoire de la viticulture en Alsace, marquée par des échanges germaniques, a forgé une identité unique où l’exigence qualitative se retrouve dans chaque bouteille.

Ce vin rouge sec alsacien, d’un profil souple et fruité, accompagnera particulièrement bien des charcuteries alsaciennes, une tarte flambée ou encore un baeckeoffe légèrement caramélisé. Il pourra également mettre en valeur des plats de volaille rôtie, un carré de porc ou même un gratin de légumes de saison. Sa structure délicate n’écrasera pas les mets et permettra de savourer la finesse de la cuisine régionale.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir cette cuvée entre 14 et 16°C : une température idéale pour exprimer toute la vivacité du fruit et la subtilité du terroir, sans masquer la fraîcheur qui fait le charme des rouges alsaciens. Une aération d'une petite demi-heure dans un grand verre permettra de libérer au mieux ses arômes.