Vins Alsace Wolfberger - Collection Signature gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

La cuvée Collection Signature Gewurztraminer 2022 du domaine Wolfberger est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage emblématique alsacien, le gewurztraminer. Ce millésime exprime parfaitement la typicité de la variété, réputée pour ses arômes intenses et exubérants de fruits exotiques, de rose et d’épices douces. Vinifié avec soin, ce vin met en valeur la richesse aromatique du gewurztraminer tout en conservant une certaine fraîcheur grâce à la maîtrise de l’acidité. La signature Wolfberger garantit une exigence sur la sélection des raisins et le respect du terroir, offrant ainsi une cuvée expressive et élégante.

L’Alsace, région viticole de l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise le développement des arômes dans les raisins. Les sols variés, composés de granite, grès, calcaire et argile, permettent une belle complexité dans les vins. L’histoire viticole de la région est marquée par un savoir-faire transmis depuis des siècles, notamment dans la conduite des cépages aromatiques comme le gewurztraminer, dont elle est le berceau.

Ce gewurztraminer sec s’accorde merveilleusement avec la cuisine asiatique épicée, notamment les plats thaïlandais ou indiens où le gingembre et la coriandre sont présents, mais aussi avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Sur des mets régionaux, il accompagnera parfaitement une choucroute garnie, des bouchées à la reine, ou une tarte flambée alsacienne, dont il soulignera la richesse tout en apportant une touche florale et exotique.

Pour profiter pleinement de toute sa palette aromatique, je vous conseille de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir et révéler toute sa complexité. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave sur deux à trois ans, conservant élégamment son équilibre entre vivacité et générosité aromatique.