Vins Alsace Château Riquewihr - Gewurztraminer Les Sorcières - 2016

Le Château Riquewihr propose ici un Gewurztraminer dans sa cuvée « Les Sorcières » millésime 2016. Ce vin blanc sec, élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, exprime toute la typicité de la région alsacienne. Les raisins, soigneusement vendangés sur les terroirs argilo-calcaires typiques des environs de Riquewihr, bénéficient d’une exposition idéale sur les coteaux. La vinification est conduite de manière traditionnelle, privilégiant la préservation de l’aromatique et de la finesse du fruit. Ce millésime 2016 révèle une belle maturité, offrant une palette aromatique intense autour de la rose, du litchi, d’épices douces et d’une touche de fraîcheur en bouche typique des Gewurztraminer secs.

La région alsacienne est réputée non seulement pour ses paysages enchanteurs mais aussi pour son vignoble unique situé sur la route des vins. Bénéficiant d’un climat semi-continental, les vignes profitent d’une pluviométrie réduite grâce à la protection des Vosges, ce qui permet une maturation lente des raisins et une concentration optimale des arômes. Les sols, principalement composés de marnes, de calcaires et de grès, apportent complexité et minéralité aux vins. L’histoire du vin en Alsace remonte à l’époque romaine, et la tradition de production de grands blancs secs et expressifs s’y perpétue, en particulier autour des villages prestigieux comme Riquewihr.

Ce Gewurztraminer sec sublimera vos repas grâce à son profil aromatique intense et sa finale fraîche. Il accompagne merveilleusement les plats exotiques légèrement épicés comme un curry de crevettes ou un poulet thaï au lait de coco. Il sera également le partenaire idéal de fromages de caractère, tels que le Munster ou certains chèvres affinés. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à le servir avec une choucroute de la mer ou des poissons fumés.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température révèlera à la fois la remarquable finesse de ses arômes floraux et sa vivacité en bouche, tout en conservant sa fraîcheur caractéristique. Prenez le temps d’ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant de la servir afin de permettre au vin d’exprimer pleinement la richesse de son bouquet.