Vins Alsace Alliance Alsace - Gewurztraminer - 2018

Cette cuvée Gewurztraminer 2018 du domaine Alliance Alsace illustre parfaitement le savoir-faire alsacien autour de ce cépage emblématique. Le Gewurztraminer, cépage aromatique par excellence, se distingue ici dans sa version sèche, une particularité relativement rare pour ce vin généralement connu pour ses touches moelleuses. Le millésime 2018, caractérisé en Alsace par des conditions climatiques généreuses avec beaucoup de soleil et un bel équilibre hydrique, a permis de favoriser une belle maturité aromatique tout en conservant une acidité rafraîchissante. Vinifié en blanc, ce Gewurztraminer sec révèle un nez intense sur les fruits exotiques, la rose et le litchi, soutenus par des notes épicées typiques du cépage. En bouche, la richesse aromatique s’accompagne d’une belle tension et d’une finale nette, peu sucrée, qui met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du terroir.

L’Alsace est une région viticole d’exception, située au pied des Vosges et bénéficiant d’un microclimat sec, le plus ensoleillé de France après la Provence. Les sols variés, composés de granit, de calcaire, de schiste et de grès, confèrent aux vins leur complexité et leur typicité marquée. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’Alsace s’est forgée une identité unique, mêlant influences françaises et germaniques, ce qui se ressent dans la mosaïque de saveurs de ses vins.

Avec un Gewurztraminer sec tel que celui-ci, privilégiez des accords subtils qui sauront mettre en valeur la richesse aromatique sans être dominés. Il accompagnera à merveille une cuisine asiatique, notamment des plats thaï légèrement épicés, des sushis ou un curry doux au lait de coco. Plus traditionnellement, il fera honneur à des mets régionaux alsaciens tels qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon. Pensez également à des fromages corsés comme le Munster ou à des recettes aux épices douces, comme un tajine de poulet aux abricots.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer sec, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Privilégiez des verres à vin blanc évasés afin de concentrer ses arômes subtils, et laissez-lui quelques minutes d’aération pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra également être conservé quelques années en cave, où il gagnera en complexité et en profondeur.