Vins Alsace Domaine Christ - Gewurztraminer - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Christ propose avec sa cuvée Gewurztraminer 2011 un vin blanc sec emblématique du savoir-faire alsacien. Issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, ce millésime exprime toute la richesse aromatique et la finesse de cette variété, réputée pour ses notes exubérantes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces. La vinification en blanc sec sur ce cépage, habituellement associé à des vins plus moelleux, met en avant la pureté du fruit, la minéralité du terroir et une belle tension en bouche, pour un ensemble droit et élégant.

Le vignoble d’Alsace, lové au pied des Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental à influences montagnardes, jouit de conditions idéales pour la culture des cépages blancs. Les fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux favorisent la maturation lente et complète des raisins, tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Les sols variés, constitués de marnes, de calcaires et de granites, confèrent aux vins une complexité et une typicité remarquables. Ancrée dans une longue tradition viticole, l’Alsace produit des vins d’une grande personnalité, souvent marqués par la pureté des arômes et la précision des équilibres.

Ce Gewurztraminer sec s’accorde à merveille avec la cuisine asiatique, les plats légèrement épicés comme un curry de crevettes ou un tajine de poulet aux abricots. Il accompagnera également à la perfection des mets alsaciens typiques tels que la tarte à l’oignon, le presskopf ou un munster affiné. Pour ceux qui préfèrent des associations végétariennes, pensez à des tartes aux légumes ou à un risotto aux asperges vertes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre pleinement en valeur sa palette aromatique et sa fraîcheur. Aérer le vin quelques instants dans le verre révélera encore davantage la subtilité de son bouquet et la finesse de sa structure. Ce Gewurztraminer 2011 du Domaine Christ promet un instant de plaisir gourmand et authentique, aussi bien à l’apéritif qu’à table.