Vins Alsace Husaren - Gewurztraminer - 1991

Le Husaren Cuvée Gewurztraminer 1991 est un vin blanc sec issu de l’un des cépages emblématiques du vignoble alsacien, le Gewurztraminer. Ce millésime, ancré dans une belle année pour la région, met en avant toute la singularité aromatique propre à ce cépage, réputé pour ses notes exubérantes de litchi, de rose et d’épices douces. Issu de l’appellation Alsace Vin de France, il est le reflet d’une vinification traditionnelle, qui préserve la fraîcheur et l’intensité des arômes, tout en favorisant une belle structure en bouche. Après plus de trois décennies, ce vin développe sans doute une palette aromatique complexe, associant les caractères floraux et fruités typiques du gewurztraminer à des touches évoluées, presque miellées ou épicées, propres aux vieux millésimes.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, profite d’un microclimat particulièrement protecteur, avec des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation du gewurztraminer. Les sols, principalement composés de mosaïques de granite, de calcaire, et d’argiles, apportent finesse, élégance et expression variétale aux vins. Riche d’une longue histoire viticole, la région valorise depuis des siècles la pureté de ses cépages et la typicité de son terroir, faisant de l’Alsace l’un des hauts lieux mondiaux des vins blancs aromatiques.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec et mature, privilégiez des mets à l’intensité aromatique équivalente. Il se mariera parfaitement avec une cuisine exotique, comme un curry thaï au lait de coco, ou des plats alsaciens typiques tels qu’une choucroute de poissons. Son côté floral et épicé apprécie aussi des accords avec des fromages affinés comme le Munster, éventuellement relevés de quelques graines de cumin, ou un foie gras poêlé.

Pour servir cette cuvée et profiter de toute sa complexité, je vous recommande une température de dégustation comprise entre 10 et 12°C. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service, dans un grand verre, pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement.