Vins Alsace Domaine Kelhetter - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Kelhetter 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, ce vin reflète la pureté et l’authenticité des cépages alsaciens, bien que la fiche ne précise pas le ou les cépages. Généralement, pour ce type d’assemblage, on retrouve du Riesling, du Pinot Blanc ou encore du Sylvaner, qui sont emblématiques de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d’une année climatique favorable, marquée par un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins, permettant d’exprimer tout le potentiel du terroir alsacien. La vinification, menée avec soin par le Domaine Kelhetter, met en avant la fraîcheur, la finesse aromatique et la digestibilité du vin, grâce à une maîtrise de l’élevage sur lies et à une intervention minimale, privilégiant l’expression naturelle du fruit.

L’Alsace est une région viticole à l’histoire et à l’identité marquées. Bordée par le massif des Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est, son climat semi-continental offre des hivers froids, des étés chauds et secs, et une faible pluviométrie, idéale pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols y sont d’une grande diversité, alternant entre marnes, calcaires, schistes et grès, et confèrent une signature aromatique unique aux vins. L’Alsace se distingue aussi par la singularité de ses cépages blancs et la richesse de son patrimoine viticole, marqué par l’influence germanique.

Avec sa vivacité et ses arômes délicats, ce vin blanc sec accompagnera idéalement des poissons grillés ou au four, des fruits de mer, des volailles en sauce légère ou encore la célèbre choucroute alsacienne. Pour une touche plus locale, mariez-le à une tarte flambée (flammekueche) ou à des fromages frais comme le munster jeune.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et d’apprécier la complexité de ses saveurs. Une légère aération en carafe peut également permettre de révéler toute l’expression de ce vin biologique.