Vins Alsace Domaine Laurent Vogt - 2024

Le Domaine Laurent Vogt signe ici un vin rouge sec issu de l’appellation Alsace Vin de France, millésime 2024. Certifié en agriculture biologique, ce vin illustre le respect du vivant et la volonté de magnifier la pureté du fruit. Les cépages autorisés en rouge en Alsace sont souvent le Pinot Noir, principal raisin rouge de la région. Jeune millésime, le 2024 promet une expression fraîche et fruitée, marquée par des notes croquantes de petits fruits rouges, une trame acidulée et une bouche tout en fraîcheur. La vinification, généralement en cuves inox ou parfois avec un léger passage en foudre, vise à préserver l’authenticité aromatique et la gourmandise du cépage, sans lourdeur tannique.

La région d’Alsace est surtout reconnue pour ses vins blancs, mais elle accorde également une belle place au Pinot Noir, surtout depuis le réchauffement climatique qui favorise une maturité optimale des raisins rouges. Localisé entre les Vosges et le Rhin, le vignoble bénéficie d’un climat semi-continental protégé des pluies par le massif, ce qui favorise la concentration aromatique et la santé parfaite des raisins. Les sols d’Alsace, très variés (marnes, calcaires, granites, schistes), permettent une grande diversité d’expression. Laurent Vogt s’inscrit dans cette tradition tout en apportant un soin particulier à la vigne et au raisin afin de produire des cuvées transparentes, sincères et équilibrées.

Ce vin rouge alsacien, léger et fruité, s’accordera à merveille avec une charcuterie fine, un pâté en croûte maison ou des volailles rôties. Il accompagnera également des tartes flambées traditionnelles, des quiches lorraines ou encore un munster légèrement affiné, pour un mariage régional réussi. Avec des plats végétariens, pensez à des légumes grillés ou une quiche aux champignons.

Pour en apprécier toutes les subtilités, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Cela mettra en valeur sa fraîcheur et l’éclat de son fruit, tout en assurant une belle harmonie en bouche. Privilégiez une ouverture une demi-heure avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique.