Vins Alsace Domaine Froehlich - Élégance - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Élégance 2022 du Domaine Froehlich est un vin blanc sec, élaboré au cœur de la région viticole d’Alsace. Si la composition précise du cépage n’est pas spécifiée, la cuvée porte le nom évocateur d’« Élégance », et il est fort probable qu’elle résulte d’un assemblage de cépages typiques du terroir alsacien, parmi lesquels on retrouve souvent le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Pinot Gris. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé et des conditions sanitaires favorables, laisse présager une belle maturité du raisin, conférant au vin une expression aromatique intense et équilibrée. Vinifiée en sec, cette cuvée affiche une fraîcheur cristalline et une belle pureté aromatique, typiques du savoir-faire du Domaine Froehlich.

L’Alsace est une région viticole d’exception, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, particulièrement sec grâce à la barrière naturelle des Vosges, permet une maturité lente et optimale des raisins, tout en préservant leur acidité et leur finesse aromatique. Les sols y sont très variés, composés de granit, de calcaire, de schiste ou d’argiles, apportant une grande diversité et complexité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, mais c’est au cours des siècles qu’elle a forgé sa réputation autour de vins blancs élégants, aux arômes floraux et minéraux distinctifs.

Ce vin blanc sec sera particulièrement à son avantage en accompagnement de la gastronomie alsacienne. Il sublimera la choucroute de la mer, les poissons fumés, les fruits de mer ou encore une quiche aux légumes. Il pourra également accompagner une volaille à la crème ou de jeunes fromages frais comme le munster, légèrement affiné. Pour des accords plus universels, privilégiez les carpaccios de poisson, les sashimis ou une cuisine parfumée d’agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance pour lui permettre de s’épanouir et de révéler toute sa palette d’arômes. Ce vin s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse, sur la fraîcheur, que d’ici deux à trois ans, pour plus de complexité.