| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace |
| Château / Domaine | Réserve |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
Ce vin rouge issu du millĂ©sime 2023, Ă©laborĂ© par le domaine RĂ©serve en Alsace, prĂ©sente une personnalitĂ© peu courante dans cette rĂ©gion traditionnellement rĂ©putĂ©e pour ses vins blancs. Sa classification en Vin de France, associĂ©e Ă une vinification biologique, laisse prĂ©sager une approche authentique, respectueuse du terroir et de lâenvironnement. Si le cĂ©page nâest pas spĂ©cifiĂ©, il est probable quâil sâagisse de pinot noir, seul cĂ©page rouge traditionnel dâAlsace, particuliĂšrement adaptĂ© au climat frais et tempĂ©rĂ© de la rĂ©gion. La gĂ©nĂ©rositĂ© du millĂ©sime 2023, caractĂ©risĂ©e par une mĂ©tĂ©o clĂ©mente, autorise des rouges souples, dotĂ©s dâune belle fraĂźcheur, de tanins fins et dâun fruitĂ© croquant Ă©voquant la cerise, la groseille et parfois une lĂ©gĂšre note Ă©picĂ©e. En version biologique, lâexpression du fruit et de la trame minĂ©rale alsacienne sont souvent privilĂ©giĂ©es, sans surenchĂšre boisĂ©e, pour offrir un vin pur, gourmand et facile dâaccĂšs.
LâAlsace, adossĂ©e aux Vosges et bordĂ©e par le Rhin, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental trĂšs favorable Ă la viticulture. Les faibles prĂ©cipitations dues Ă lâeffet de foehn, la diversitĂ© des sols (marno-calcaires, granitiques, schisteux) et les pentes bien exposĂ©es crĂ©ent des conditions idĂ©ales pour des vins authentiques et raffinĂ©s. Historiquement, lâAlsace a une tradition vinicole ancienne, marquĂ©e par la diversitĂ© de ses terroirs et un savoir-faire transmis au fil des gĂ©nĂ©rations. Si les blancs dominent, la montĂ©e en puissance du pinot noir, portĂ©e par le rĂ©chauffement climatique et lâengagement de vignerons attachĂ©s Ă la qualitĂ©, en fait aujourdâhui un atout de plus en plus remarquĂ©.
Ce rouge alsacien sec accompagnera parfaitement une volaille rĂŽtie, un magret de canard aux cerises ou encore un baeckeoffe revisitĂ© avec du bĆuf et des lĂ©gumes racines. Les fromages Ă pĂąte molle, type munster doux ou tomme dâAlsace, relĂšveront Ă©galement ses fines notes fruitĂ©es. Pour rester dans la tradition rĂ©gionale, nâhĂ©sitez pas Ă le proposer avec une tarte flambĂ©e gratinĂ©e ou un presskopf.
Pour apprĂ©cier pleinement la puretĂ© aromatique et la lĂ©gĂšretĂ© de ce vin, servez-le lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, entre 14 et 16°C. Une ouverture une heure avant service lui permettra de sâexprimer tout en dĂ©licatesse et de rĂ©vĂ©ler sa fraĂźcheur caractĂ©ristique des rouges dâAlsace.
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