Vins Alsace Klein Brand - Prestige - 2018

Ce vin rouge, issu du domaine Klein Brand en Alsace, millésime 2018, se distingue par sa mention « Cuvée Prestige », suggérant une sélection parcellaire ou un assemblage de raisins de qualité supérieure. Bien que l’Alsace soit principalement reconnue pour ses vins blancs, quelques maisons comme Klein Brand élaborent de très beaux rouges, souvent à partir du Pinot Noir. En 2018, un millésime solaire a offert des raisins mûrs, aux arômes généreux et à une texture soyeuse en bouche. La vinification, probablement réalisée en cuves ou en fûts pour sublimer la finesse du cépage et préserver la fraîcheur, vise ici l’élégance, la pureté du fruit et une structure délicate, signature des vins rouges alsaciens.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, caractérisée par des étés chauds, des hivers froids et une faible pluviométrie grâce à l’effet protecteur des Vosges. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement prolongé, permettant une maturation optimale des grappes. Les sols, d’une rare diversité (granitiques, calcaires, schisteux ou argilo-marneux), participent à la complexité et à la singularité du vin. L’histoire viticole alsacienne est très ancienne, marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui confère à chaque bouteille une authenticité affirmée.

Ce rouge sec accompagnera idéalement une cuisine raffinée où la subtilité prévaut. Son profil fruité et souple s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, un filet de veau aux champignons, ou encore, pour rester dans le patrimoine régional, une tarte à l’oignon ou des fleischschnackas. Il se mariera très bien avec des fromages à pâte molle comme le munster affiné.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans masquer sa fraîcheur. Ouvrez-le une demi-heure avant le service afin que le vin puisse s’épanouir pleinement et dévoiler toute sa complexité.