Vins Alsace J. Dreumont - Gewurztraminer - 2022

La cuvée Gewurztraminer 2022 de la maison J. Dreumont s’illustre comme un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique d’Alsace. Le Gewurztraminer, cépage aromatique par excellence, offre ici un profil expressif, dominé par une palette florale et épicée typique. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, a permis d’atteindre une belle maturité, donnant au vin une structure fraîche, équilibrée et une belle intensité aromatique. En cave, la vinification s’est probablement faite en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du cépage et assurer une expression précise du terroir.

L’Alsace, région viticole au riche passé, est réputée pour ses vins blancs de caractère. Située à l’est de la France et protégée par les Vosges, elle bénéficie d’un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, avec une faible pluviométrie. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, granitiques ou schisteux, chaque terroir apportant une touche singulière aux vins. Historiquement, l’Alsace a su préserver un patrimoine viticole unique, enrichi de traditions germaniques et françaises, et ses cépages nobles comme le Gewurztraminer sont reconnus pour leur capacité à traduire la finesse du terroir.

Ce Gewurztraminer sec s’accorde parfaitement avec une cuisine relevée ou délicatement épicée. Il magnifie les plats asiatiques, notamment un curry léger de crevettes, un poulet au gingembre ou des sushis. Du côté régional, il est délicieux avec un munster fermier ou une tarte à l’oignon alsacienne. Il accompagne également très bien les poissons fumés, comme la truite ou le saumon, ainsi que des volailles rôties parfumées aux herbes.

Pour apprécier toute la richesse aromatique de cette cuvée, il est recommandé de la servir fraîche mais non glacée, idéalement entre 8 et 10°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut révéler encore davantage de complexité et sublimer le plaisir de dégustation.