Vins Alsace A. LEGUILL

Issu de la maison A. LEGUILL, ce vin rouge "Alsace Vin de France" reflète une facette moins connue de cette région à tradition essentiellement blanche. Bien qu'il soit non millésimé, il démontre le savoir-faire du domaine et la volonté de mettre en valeur les cépages rouges implantés en Alsace, souvent le Pinot Noir. Celui-ci exprime généralement, dans ce terroir frais, des notes délicates de petits fruits rouges comme la cerise et la groseille, avec parfois une subtile touche florale et une bouche toute en finesse. La vinification en sec accentue la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en préservant une belle légèreté, signature fréquente des rouges alsaciens.

L’Alsace est une région viticole située à l’extrême Est de la France, au pied des Vosges et face au Rhin. Cette situation confère au vignoble un microclimat très particulier grâce au rôle protecteur du massif vosgien qui bloque les précipitations et assure l’un des taux d’ensoleillement les plus élevés de France. Les sols, très variés, alternent entre granite, calcaire, schiste, grès et argile, offrant une grande diversité d'expressions aux vins. Sur le plan historique, la région a connu une alternance d'influences françaises et germaniques qui se ressent dans le style des vins, à la fois précis et racés.

Pour sublimer ce rouge alsacien, privilégiez des accords avec des volailles rôties comme le poulet à l'estragon, des charcuteries fines ou un baeckeoffe traditionnel agrémenté de viandes rouges. Sa finesse conviviale lui permet également de s’associer à une tarte à l’oignon ou un munster affiné, emblèmes de la gastronomie locale. Pour une expérience optimale, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, en carafe si possible pour lui permettre de libérer tout son bouquet aromatique. Ainsi, il révèlera au mieux sa fraîcheur fruitée et la délicatesse propre aux rouges d’Alsace.