Vins Alsace Domaine Wehrlé - Vendange Tardive Gewurztraminer - 2017

Le Domaine Wehrlé signe ici une belle cuvée de Gewurztraminer Vendange Tardive 2017, un vin blanc moelleux emblématique de l’Alsace. Elaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2017 met en valeur la capacité exceptionnelle de ce raisin à exprimer à la fois la richesse aromatique et la concentration du fruit, grâce à une vendange réalisée tardivement, souvent partiellement touchée par la pourriture noble (Botrytis cinerea). La vinification soignée permet d’obtenir un vin à la robe dorée, au nez intense et complexe, dévoilant des arômes de fruits exotiques, de pétale de rose, de litchi, de miel et d’épices douces. En bouche, l’équilibre impressionne entre la douceur naturelle, la densité de la matière, et la fraîcheur, offrant une longue finale sur des notes de fruits confits et de fleurs.

L’Alsace, région au patrimoine viticole séculaire, se distingue par son climat semi-continental, offrant des automnes longs et secs, particulièrement favorables à la production de vendanges tardives. Les sols variés, composés de granite, calcaire, schiste ou grès, apportent finesse et diversité aux vins. Forte de son histoire, l’Alsace est aujourd’hui réputée pour ses vins blancs expressifs, et le Gewurztraminer y trouve un terroir de prédilection qui révèle toute la puissance aromatique de ce cépage unique.

Ce Gewurztraminer Vendange Tardive appelle des accords gourmands. Il accompagne avec raffinement une terrine de foie gras d’Alsace, magnifie la cuisine exotique comme un curry doux de crevettes ou des plats épicés à la citronnelle, et s’accorde merveilleusement avec des fromages à pâte persillée type Roquefort. Pour une note régionale, servez-le avec une tarte aux mirabelles ou aux quetsches. Sa douceur naturelle en fait également un partenaire de choix pour les desserts à base de fruits jaunes et de miel.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc tulipe, après une courte aération pour que toute sa palette aromatique s’exprime. Ce flacon promet de belles émotions dès aujourd’hui, mais pourra aussi se conserver et évoluer favorablement encore quelques années en cave.