Vins Alsace Alphonse Hertzog - 2018

Le domaine Alphonse Hertzog propose ici un vin blanc sec d’Alsace, millésime 2018, issu d’un vignoble qui bénéficie d’une tradition séculaire dans l’élaboration de vins blancs fins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les cépages emblématiques de la région — tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner — sont souvent à l’honneur sous l’appellation Alsace. Le millésime 2018 a été marqué par un climat particulièrement chaud, qui a favorisé une belle maturité des raisins tout en préservant une fraîcheur caractéristique des vins d’Alsace. La vinification de ce type de vin se réalise généralement en cuves inox, permettant ainsi d’exprimer toute la pureté et la fraîcheur du fruit, avec une belle limpidité.

La région viticole d’Alsace se distingue par sa mosaïque de terroirs, alternant collines, sous-sols de grès, de schiste ou d’argile. Elle profite d’un microclimat unique, protégé par les Vosges qui abritent les vignobles des pluies excessives et offrent un ensoleillement généreux. L’Alsace jouit d’une histoire viticole très riche, héritée des influences franco-allemandes, et s’illustre par des vins précis, droits et aromatiques, réputés aussi bien en France qu’à l’international.

Ce vin blanc sec sera parfait pour accompagner la gastronomie alsacienne traditionnelle. Pensez à le servir en compagnie d’une choucroute de la mer, d’une matelote au Riesling ou de fromages à pâte pressée comme la tomme ou le munster affiné. Il saura aussi sublimer des plats plus simples comme une salade de chèvre chaud, des fruits de mer ou un poisson grillé, grâce à sa fraîcheur et à son équilibre.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes à l’avance pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement, et privilégiez des verres à pied adaptés pour révéler sa palette aromatique.