Vins Alsace Hueber - Gewurstraminer Vieilles Vignes - 2022

La cuvée Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022 du domaine Hueber est un vin blanc d’Alsace, issu de parcelles de vieilles vignes, ce qui lui confère une concentration aromatique et une belle palette de saveurs. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de la région, se distingue par ses arômes exubérants de litchi, de rose, d’épices douces et, dans le cas de cette cuvée demi-sec, par une finale ample, ronde et subtilement soutenue par une note de fraîcheur. Le millésime 2022 a offert des conditions idéales avec un bel ensoleillement, favorisant la maturité du raisin tout en maintenant un bel équilibre entre sucre naturel et acidité, caractéristique essentielle pour la réussite d’un Gewurztraminer de cette qualité. La vinification en douceur permet de préserver toute la typicité aromatique du cépage avec une légère sucrosité, sans lourdeur.

L’Alsace est une région viticole d’exception, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Le climat y est continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, avec une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Les sols principalement composés de grès, calcaire et marne offrent une diversité unique, permettant aux cépages aromatiques comme le Gewurztraminer de s’exprimer pleinement. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge que le vignoble acquiert sa renommée, puis elle s’affirme au fil des siècles grâce à la rigueur et la passion des vignerons locaux.

Ce Gewurztraminer demi-sec accompagnera parfaitement une cuisine exotique légèrement relevée : plats thaïlandais, curry doux, poulet au coco, sushis ou encore fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu. Il se mariera aussi avec brio à des desserts à base de fruits exotiques ou une tarte alsacienne aux mirabelles, pour un accord fidèle à la tradition locale.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver la vivacité de ses arômes tout en révélant sa délicate sucrosité en bouche. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation pour qu’il s’exprime pleinement.