Vins Alsace Wolfberger - Gewurztraminer Féerie d’Hiver - 2021

Le Wolfberger Cuvée Gewurztraminer Féerie d’Hiver 2021 est un vin blanc moelleux issu du cépage Gewurztraminer, véritable emblème de l’Alsace. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat contrasté, avec des vendanges tardives permettant au raisin d’atteindre une belle maturité et de conserver une fraîcheur aromatique remarquable. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols mosaïques – marno-calcaires, granitiques et argileux – et ses coteaux bien exposés, offre des conditions idéales pour que le Gewurztraminer exprime toute sa richesse aromatique. La vinification de cette cuvée met en avant une fermentation lente, préservant la gourmandise naturelle et la palette aromatique du cépage : on retrouve des arômes envoûtants de litchi, de rose, d’épices douces et une subtile note de miel.

L’Alsace est une région viticole à part, bordée par les Vosges, profitant d’un microclimat sec et ensoleillé favorisant la maturité des raisins. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et le Gewurztraminer y a trouvé un terroir d’adoption unique. L’Alsace est également réputée pour ses vins aromatiques et ses vendanges tardives, où la tradition et la modernité se conjuguent pour créer des vins élégants, frais et parfaitement équilibrés.

Ce Gewurztraminer moelleux se mariera idéalement avec une cuisine exotique, comme un magret de canard aux épices douces ou un curry thaïlandais doux à la noix de coco. Il sublimera également les fromages corsés comme le Munster ou les desserts à base de fruits exotiques. Côté accords régionaux, une tarte aux mirabelles d’Alsace ou un foie gras poêlé seront ravis de l’accompagner grâce à sa douceur et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour révéler l’intensité de ses arômes ; il saura ainsi exprimer toute sa finesse et sa générosité, à apprécier aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas.