Vins Alsace Alfred Meyer - Rosé de Katz - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Rosé de Katz 2024 du domaine Alfred Meyer est un vin rosé sec qui exprime toute la fraîcheur et l’élégance des terroirs alsaciens. Elaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, ce rosé dévoile une robe délicate aux reflets saumonés. Au nez, on retrouve des notes séduisantes de petits fruits rouges, tels que la groseille, la framboise et la fraise des bois, accompagnées d’une touche florale qui souligne la vivacité du millésime. La vinification, probablement en cuves inox pour préserver la pureté de l’expression aromatique et la fraîcheur, met en valeur la jeunesse et la légèreté de cette cuvée 2024.

L’Alsace, région viticole réputée pour ses vins blancs et ses terroirs d’exception, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et secs. Cette particularité climatique, associée à des sols variés mêlant grès, calcaire et schiste, permet une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité. Le vignoble alsacien possède une histoire séculaire, marquée par une perpétuelle recherche de qualité et d’authenticité. Le rosé y reste une production plus confidentielle, mais révèle toute l’expressivité et l’originalité du vignoble.

Ce rosé sec trouve naturellement sa place lors d’un apéritif estival, associé à des mets simples et raffinés. Il s’accorde à merveille avec des salades de saison, un carpaccio de poisson ou un tartare de saumon, relevant la fraîcheur de chaque bouchée. Pour rester dans la tradition alsacienne, il accompagnera avec succès une tarte flambée (flammekueche) ou une assiette de charcuteries fines de la région, grâce à sa minéralité et son équilibre. On peut aussi l’imaginer auprès de plats d’inspiration méditerranéenne comme une poêlée de gambas ou une ratatouille froide.

Pour une expérience optimale, je vous conseille de déguster ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Servez-le légèrement frais afin d’exalter sa fraîcheur et sa palette aromatique, et pensez à le consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités.