Vins Alsace Schoenheitz - Linsenberg Mélodie d'Octobre - 2013

Le Schoenheitz Cuvée Linsenberg Mélodie d'Octobre 2013 est un vin blanc moelleux originaire d’Alsace, une région renommée pour l’excellence de ses vins blancs. Cette cuvée provient des coteaux du Linsenberg, où les vignes bénéficient d’une belle exposition et de sols granitiques, offrant finesse et énergie au vin. Élaborée à partir de cépages nobles typiques de l’Alsace, probablement avec une part importante de Gewurztraminer ou de Pinot Gris, cette cuvée affiche une concentration naturelle de sucres, favorisée par des vendanges tardives en octobre, ce qui explique sa mention « Mélodie d’Octobre ». Le millésime 2013, marqué par un climat capricieux et une belle arrière-saison, a permis d’atteindre un bel équilibre entre acidité vibrante et douceur enveloppante. La vinification, menée dans le respect du fruit et du terroir, révèle des arômes de fruits jaunes confits, de miel d’acacia et une délicate touche épicée.

L’Alsace, région frontalière de l’Allemagne, possède un climat semi-continental avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui permet une lente maturation des raisins. Les sols y sont très variés, bien que le granit, comme sur le Linsenberg, soit synonyme de minéralité et d’élégance. L’histoire viticole de cette région se lit à travers des siècles de traditions mêlées d’influences germaniques, donnant naissance à des vins singuliers, expressifs, souvent marqués par la pureté aromatique.

Ce vin moelleux sera parfait à l’apéritif avec un foie gras d’Alsace ou en accord avec des fromages affinés à pâte persillée, tels qu’un bleu d’Auvergne. Il sublimera aussi les saveurs d’un curry de volaille légèrement épicé, et sera le compagnon idéal d’une tarte aux mirabelles – un clin d’œil à la région. Pour une expérience authentique, osez l’accord avec une tarte flambée gratinée aux oignons doux.

À déguster frais mais non glacé, servez le Mélodie d’Octobre entre 8 et 10°C, ce qui permettra à ses arômes intenses de pleinement se dévoiler tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Pensez à le carafer une vingtaine de minutes si la bouteille est jeune ou tout juste débouchée, afin que sa palette aromatique s’exprime avec générosité.