Vins Alsace Hubert Meyer - Pinot noi Barrique - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pinot Noir Barrique 2022 du domaine Hubert Meyer est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Pinot Noir, magnifié ici par un élevage en barrique. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe éclatante, d’un rouge rubis limpide et brillant. L’élevage en fût confère à ce vin des arômes boisés subtils, révélant des notes délicates de cerise noire, de framboise, et de sous-bois, tout en laissant s’exprimer la fraîcheur et la finesse du cépage. La bouche est souple, avec des tanins fondus, une texture soyeuse et une belle persistance aromatique, typique des Pinots Noirs alsaciens élevés en barrique, alliant élégance et complexité.

L’Alsace, région viticole d’exception nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, allant des granites aux argiles, confèrent aux vins une palette d’expressions aromatiques très riche. L’histoire viticole alsacienne est ancienne, façonnée par la diversité des terroirs, une mosaïque idéale pour la culture du Pinot Noir, cépage délicat qui trouve ici une expression fraîche et raffinée, moins concentrée qu’en Bourgogne mais toujours vibrante.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats fins et savoureux. Elle s’accordera merveilleusement avec un coq au Riesling, une tarte flambée traditionnelle ou un filet mignon de veau sauce champignons. Les volailles rôties, le magret de canard ou encore des fromages à pâte molle comme le Munster s’associeront élégamment avec la fraîcheur et la structure du vin, tout en révélant la subtile influence du bois.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir d’Alsace légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Ce vin exprime tout son potentiel après une aération courte en carafe, pour laisser s’épanouir pleinement ses arômes boisés et fruités avant de le savourer.