Avis Viniou
Le vin "Cuvée Pinot Gris" 2020 du Château de Beblenheim Baron de Hoen est un témoignage vibrant de l'excellence viticole alsacienne. Issu du cépage Pinot Gris, ce vin blanc révèle des notes fruitées et florales, avec une trame minérale signature du terroir de Beblenheim. Les sols variés, combinés à une vinification précise, confèrent à ce millésime une complexité et une élégance remarquables. La région de l'Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un climat semi-continental, favorisant des vins aromatiques et frais. Le domaine, riche de plusieurs siècles d'histoire, jouit d'une réputation solide pour son engagement envers la qualité et la tradition.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords tels que des volailles en sauce crémeuse, des poissons légèrement épicés ou du fromage de chèvre affiné. Les plats typiques alsaciens, comme la choucroute garnie ou une tarte à l'oignon, peuvent également rehausser les arômes subtils de ce Pinot Gris, en créant une fusion harmonieuse entre le vin et le plat.
Pour une expérience optimale, servez cette cuvée à une température d'environ 10-12°C. Un carafage d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis découvrez ses arômes raffinés en approchant doucement le verre de votre nez. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa longueur en finale, en vous imprégnant des couches de saveurs offertes par ce Pinot Gris d'exception.
