Vins Alsace François Schmitt - Cuvée Marie-France - 2011

Avis Viniou

La cuvée Marie-France 2011 du domaine François Schmitt est une belle expression de l’Alsace, réputée pour sa diversité de cépages blancs et sa précision dans l’élaboration des vins. Il s’agit d’un vin blanc sec, probablement issu de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, bien que la mention « Cuvée » laisse supposer un assemblage propre au vigneron. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions de maturation favorables, donnant naissance à des vins à l’équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité. Le travail de François Schmitt, vigneron reconnu dans le secteur d’Orschwihr, s’appuie sur la valorisation du terroir et une vinification attentive, souvent en pressurage direct avec fermentation sous contrôle des températures, afin de préserver la pureté aromatique du fruit.

L’Alsace est une région viticole d’exception, située à l’est de la France, adossée aux Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental. Protégée des pluies occidentales par le massif des Vosges, elle profite d’un ensoleillement généreux et d’amplitudes thermiques marquées, favorisant la maturité des raisins tout en conservant une très belle acidité. Les sols y sont d’une grande diversité (marno-calcaires, schisteux, granitiques), ce qui confère aux vins une remarquable capacité à exprimer la typicité de chaque terroir. L’histoire viticole de la région, fortement influencée par une culture franco-allemande, se retrouve dans la richesse des styles et l’exigence de production.

Pour accompagner cette cuvée Marie-France, privilégiez des mets fins et délicats qui sauront faire honneur à sa fraîcheur et à sa structure. Des poissons grillés, des crustacés ou un ceviche seront sublimés par son expression aromatique et sa tension minérale. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou une tarte flambée au saumon fument également d’excellentes options. Il accompagne avec élégance une volaille à la crème ou un fromage de chèvre sec affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes dans le verre pour que son bouquet s’ouvre pleinement et dévoile toute la complexité de son terroir. Ce vin, dans sa belle maturité, offre un moment de dégustation où finesse, fraîcheur et minéralité s’entremêlent harmonieusement.