Vins Alsace Pierre Sparr - Réserve - 2004

Avis Viniou

La Cuvée Réserve 2004 de la maison Pierre Sparr est un vin blanc sec issu du prestigieux vignoble alsacien. Élaboré dans l'appellation Alsace Vin de France, ce vin puise son caractère au travers d’un assemblage traditionnel de cépages blancs, bien que la maison Sparr mette souvent à l’honneur des variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Gewurztraminer pour ses cuvées réserves. Le millésime 2004, avec ses conditions climatiques équilibrées, permet d’exprimer toute la finesse du terroir alsacien. La vinification, conduite de manière rigoureuse, favorise la fraîcheur, la pureté aromatique et la minéralité typique des cuvées de cette région, tout en conservant une belle capacité de garde.

L’Alsace est une région viticole au patrimoine fascinant, située sur le flanc est des Vosges. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, avec une pluviométrie faible grâce à l’effet de foehn apporté par les Vosges. Les sols sont particulièrement variés : grès, granite, calcaire et argile alternent, offrant une richesse de styles aux vins du secteur. La région, marquée par une histoire tumultueuse entre la France et l’Allemagne, a su préserver ses traditions viticoles séculaires, donnant naissance à des vins d’une élégance rare.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets fins et délicats. La vivacité et la structure de ce vin blanc sec accompagneront à merveille une choucroute de la mer alsacienne, un filet de sandre au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques. Il s’harmonise également avec des fromages de la région, tels que le Munster jeune, voire des spécialités comme la tarte à l’oignon.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la palette aromatique et la fraîcheur, et, si possible, laissez-le s’aérer une dizaine de minutes en carafe avant la dégustation afin de révéler la complexité de son bouquet.