Vins Alsace Château Bernard Becht - Exception

Avis Viniou

La Cuvée Exception Blanc du Château Bernard Becht est un vin blanc sec, typique de l’Alsace, élaboré sans mention de millésime, ce qui laisse supposer un assemblage rigoureux de plusieurs années pour offrir une constance aromatique remarquable. Comme il s’agit d’une cuvée nommée « Exception », l’assemblage peut marier plusieurs cépages emblématiques de la région : Riesling pour sa fraîcheur et sa vivacité, Pinot Blanc pour sa rondeur, Pinot Gris pour sa richesse et Gewurztraminer pour ses notes plus florales ou épicées. La vinification se veut traditionnelle, avec un pressurage doux des raisins et une fermentation à température maîtrisée, souvent en cuves inox afin de préserver la pureté et la fraîcheur des arômes.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de précipitations limitées grâce à la protection des Vosges. Les sols variés, composés de granite, de calcaire, d’argile ou encore de schiste, expriment pleinement la richesse du terroir, conférant aux vins alsaciens finesse, minéralité et complexité aromatique. Historiquement, l’Alsace est une terre de tradition vinicole depuis l’époque romaine, où l’on cultive une mosaïque de cépages blancs qui font la renommée internationale de la région. Son histoire mouvementée Franco-Allemande a également laissé une empreinte sur la culture viticole et la diversité des styles proposés.

Avec sa fraîcheur, son élégance et souvent un profil aromatique expressif, la Cuvée Exception de Château Bernard Becht s’accordera à merveille avec une choucroute de la mer, des poissons grillés, un plateau de fruits de mer ou des asperges d’Alsace à la sauce mousseline. Pour mettre en avant la gastronomie locale, n’hésitez pas à l’associer à une tarte flambée au fromage frais ou un baeckeoffe. Ce vin trouvera aussi sa place à l’apéritif, accompagné de fromages frais et crémeux comme le Munster jeune.

Je vous conseille de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et ses arômes fruités. Une ouverture juste avant la dégustation est idéale, et un verre en forme de tulipe révèlera au mieux ses atouts. Profitez pleinement de ce vin de plaisir immédiat, représentatif de la convivialité alsacienne.