Vins Alsace Albert Mann - Clos de la Faille Monopole - 2023

La cuvée Clos de la Faille Monopole 2023 du Domaine Albert Mann est un vin rouge sec issu d’un terroir exceptionnel situé en Alsace. Véritable rareté dans une région majoritairement blanche, cette cuvée rouge, certifiée bio, met souvent en avant le Pinot Noir, cépage par excellence de l’Alsace pour les vins rouges de caractère. Le millésime 2023, particulièrement bien équilibré, dévoile une robe rubis intense et des arômes complexes de griotte, de mûre, soulignés par une subtile note épicée et florale. La vinification est soignée, avec une extraction délicate afin de préserver la finesse du fruit et d’exprimer toute la typicité du terroir. Le Clos de la Faille, monopole du domaine, repose sur un sol riche en calcaire et grès, donnant naissance à un vin racé qui allie profondeur et élégance.

L’Alsace, nichée à l’est de la France entre Vosges et Rhin, se distingue par son climat semi-continental caractérisé par des étés chauds, des hivers froids et une faible pluviométrie due à l’effet de foehn. Les sols, très variés, sont composés de granite, calcaire, schiste ou encore de grès, ce qui confère aux vins alsaciens une grande diversité d’expression. Historiquement, la région possède un patrimoine viticole riche, fort de traditions séculaires où le travail en monopole comme celui du Clos de la Faille est un gage d’identité forte et de régularité qualitative.

Côté accords mets-vins, ce rouge alsacien s’accompagnera idéalement de volailles rôties, d’un magret de canard aux griottes, ou d’une pièce de bœuf grillée. Les plats régionaux comme la tarte flambée agrémentée d’oignons et de lardons, ou le baeckeoffe légèrement relevé, sublimeront aussi ses notes fruitées et épicées. Il se mariera également à merveille avec des fromages affinés à pâte molle, comme le Munster.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C. Un léger carafage, une trentaine de minutes à l’avance, permettra au Clos de la Faille 2023 d’exprimer toute sa complexité aromatique. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa vivacité, mais gagnera en rondeur et subtilité après deux à cinq années de garde.