Vins Alsace Louis Weiss - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2017

La Cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2017 du domaine Louis Weiss est un vin blanc moelleux d’exception, produit à partir du cépage Gewurztraminer, emblématique de l’Alsace. Ce vin est issu de vendanges tardives, une mention prestigieuse signifiant que les raisins ont été récoltés bien après la maturité classique, généralement lorsqu'ils sont partiellement concentrés par la pourriture noble, apportant ainsi richesse, complexité aromatique et une belle sucrosité. Le millésime 2017, marqué par un climat plutôt sec et ensoleillé, a favorisé la concentration des arômes tout en conservant une élégante fraîcheur. Ce Gewurztraminer se distingue par ses notes exubérantes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits confits, avec une bouche ample, onctueuse et persistante.

L’Alsace, nichée entre le Massif des Vosges et le Rhin, se caractérise par un climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds mais secs, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une belle acidité. Les terroirs, très variés, mêlent argiles, calcaires, grès et schistes, conférant aux vins une grande diversité d’expression. L’histoire viticole de la région est millénaire, avec une forte identité et une tradition d’excellence dans les vins blancs, particulièrement pour les cépages nobles comme le Gewurztraminer.

Ce vin moelleux et puissant appelle des accords raffinés. Il se mariera parfaitement avec un foie gras d’Alsace, où les notes sucrées et épicées du vin sublimeront la richesse du mets. Vous pouvez aussi le savourer en fin de repas avec une tarte aux fruits jaunes ou un munster fermier accompagné de cumin, pour un accord local audacieux. Les cuisines asiatiques, notamment thaï ou indienne, s’accordent également à merveille grâce à l’intensité aromatique et la douceur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives Louis Weiss 2017 à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur naturelle tout en dévoilant l’ampleur de ses arômes et de sa texture soyeuse.