Vins Alsace Domaine Muré - Lutzel-Tal - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Muré, ancré au cœur de l’Alsace, signe ici la cuvée Lutzel-Tal rouge 2023, une rareté pour une région traditionnellement réputée pour ses vins blancs. La cuvée, élaborée en sec, valorise les cépages rouges cultivés sur les coteaux argilo-calcaires de la sous-région alsacienne. Les vignes bénéficient d’un microclimat particulièrement ensoleillé, favorisé par la protection des Vosges, permettant une maturation optimale des raisins et l’élaboration de vins rouges frais mais structurés. Au chai, le travail méticuleux du Domaine Muré est visible à travers une vinification précise, respectueuse du fruit, offrant un vin éclatant, à la robe rubis brillante, révélant au nez des notes de petits fruits rouges, de cerise et de subtiles touches épicées. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et finesse des tanins illustre parfaitement le style élégant recherché par le domaine.

L’Alsace, région frontalière, jouit d’un climat semi-continental modéré, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, tandis que le relief protège les vignes des influences océaniques. Les sols, variés mais souvent marno-calcaires ou granitiques, confèrent une belle minéralité aux vins. Ce contexte unique permet la production de rouges confidentiels, qui gagnent en notoriété grâce à des vignerons innovants comme Muré et leur pari sur l’expression des cépages locaux en version rouge.

Pour les accords mets-vins, ce rouge alsacien s’exprimera merveilleusement avec un baeckeoffe à la viande, un magret de canard rôti ou encore une tarte flambée forestière aux champignons. Son profil tout en fraîcheur s’accordera également à une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou un tian de légumes, tout en relevant la finesse d’une volaille rôtie.

Pour profiter pleinement de sa délicatesse aromatique, servez ce vin entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir encore davantage la palette fruitée et d’en apprécier toute la subtilité. Ce vin promet une dégustation estivale toute en gourmandise et élégance.