Vins Alsace Les Faittières - Gewurztraminer

Les Faittières nous proposent ici une cuvée de Gewurztraminer non millésimée, véritable emblème des vins blancs d’Alsace. Ce cépage, réputé pour son intensité aromatique, dévoile généralement un bouquet très développé, oscillant entre les fruits exotiques, les épices douces comme le gingembre, la rose et le litchi. En bouche, cette version sèche se distingue par une attaque franche, une texture ample et une belle persistance aromatique tout en conservant une finale fraîche grâce à l’équilibre typique de la région. La vinification traditionnelle alsacienne vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, avec une fermentation en cuves inox et un élevage court qui préservent le caractère éclatant du Gewurztraminer.

Le vignoble d’Alsace, situé sur la façade Est du massif des Vosges, jouit d’un climat semi-continental, marqué par un bel ensoleillement et des écarts de températures importants entre le jour et la nuit. Ce contexte favorise la maturité optimale du raisin et intensifie la palette aromatique du Gewurztraminer. Les sols, très variés, composés notamment de granite, calcaire ou argile, apportent richesse et complexité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et la région est aujourd’hui mondialement reconnue pour ses blancs expressifs, élégants et taillés pour accompagner la gastronomie.

Ce Gewurztraminer sec s’accordera admirablement avec une cuisine exotique légèrement épicée, des plats indiens ou thaï, ou encore avec des sushis. Côté accords régionaux, il sublimera une choucroute de la mer, des bouchées à la reine ou un munster affiné, dont l’intensité trouvera un bel écho dans la puissance aromatique du vin. Il peut aussi être servi à l’apéritif, accompagné de foie gras ou de tartes fines aux oignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Cette température révèlera toute la finesse de ses arômes et offrira une belle fraîcheur en bouche. Pensez à le carafer quelques minutes s'il a été conservé longtemps en bouteille pour bien révéler ses parfums.