Vins Alsace Albert Ziegler - Cuvée Anne-Cécile - 2019

Avis Viniou

La cuvée Anne-Cécile 2019 du domaine Albert Ziegler est un vin blanc sec provenant de l’Alsace, une région qui se distingue par la grande diversité de ses cépages, même si le nom précis de l’assemblage n’est pas renseigné ici. Cette cuvée laisse présager une belle expression aromatique, typique des vins alsaciens, avec une vinification axée sur la pureté du fruit, la fraîcheur et l’élégance. Le millésime 2019, bénéficiant d'un été chaud suivi d’une fin de saison plus tempérée, a permis une maturité optimale des raisins tout en conservant une acidité vivifiante, équilibre recherché dans la production des blancs secs alsaciens.

L’Alsace, située à l’est de la France, au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et un ensoleillement généreux, dû à la protection naturelle du massif des Vosges. Les sols y sont extrêmement variés : marno-calcaires, granitiques, schisteux ou encore gréseux, offrant ainsi une véritable mosaïque de terroirs. Cette diversité se retrouve particulièrement dans la richesse et la complexité des vins. L’histoire viticole régionale remonte à l’époque romaine, et la région est notamment réputée pour ses grands blancs issus de cépages comme le Riesling, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer.

Les vins blancs secs d’Alsace tels que celui-ci s’accordent merveilleusement bien avec des plats de la région, comme la choucroute garnie, le kougelhopf salé ou encore une tarte à l’oignon. Ils relèveront également avec finesse des poissons fumés, des fruits de mer ou des plats exotiques à base d’épices douces, comme une cuisine thaïlandaise légère ou un curry de légumes.

Pour révéler toutes ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin frais, mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer légèrement et de livrer toute la palette de ses arômes.