Vins Alsace Gruss - Pinot Noir Eguisheim - 2009

Avis Viniou

La cuvée Pinot Noir Eguisheim 2009 du domaine Gruss est un rouge issu du cépage traditionnel Pinot Noir, parfaitement adapté au climat frais de l’Alsace. Le millésime 2009 est reconnu dans la région pour sa maturité et son bon équilibre, offrant aux raisins de belles concentrations aromatiques. Élaboré selon les méthodes respectueuses du terroir propre à la maison Gruss, ce vin bénéficie d’une vinification précise, mettant en avant la délicatesse naturelle du Pinot Noir et l’expression typique du village médiéval d’Eguisheim, berceau de grands vins alsaciens. Son nez séduit par des notes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, subtilement accompagnées de touches épicées et d’un délicat boisé qui apporte une élégance supplémentaire sans masquer la pureté du fruit.

L’Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, se distingue par la richesse de ses terroirs et un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, mais surtout protégé des précipitations par le massif vosgien. Les sols, majoritairement composés de calcaires, d’argiles et de marnes, favorisent la maturation optimale du Pinot Noir, qui trouve ici depuis plusieurs années une nouvelle expression, pleine de finesse et de fraîcheur. La tradition viticole alsacienne, alliée à l’innovation, garantit des vins de grande pureté où le terroir s’exprime pleinement.

Pour mettre en valeur la souplesse et la fraîcheur de ce Pinot Noir, privilégiez des accords avec des viandes blanches, comme un filet de volaille sauce aux champignons ou un rôti de veau. Il s’accommodera aussi très bien d’un baeckeoffe, plat alsacien traditionnel, ou d’une tarte flambée. Les fromages doux et à pâte molle, comme un Munster peu affiné, accentueront ses arômes fruités.

Pour la dégustation, servez cette cuvée à une température de 14-16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes et de profiter pleinement de sa structure soyeuse et de son élégante longueur en bouche.