Avis Viniou
Ce vin blanc, issu de la cuvée Alsace complantation de la maison Marcel Deiss en 2020, promet une belle complexité. Les cépages alsaciens traditionnels, tels que le Riesling et le Gewurztraminer, se mêlent harmonieusement, reflétant la richesse du terroir alsacien. La vinification attentivement menée valorise les particularités de l'exceptionnelle région d'Alsace, où le climat continental et les sols variés, notamment argilo-calcaires, confèrent au vin son caractère distinctif. Marcel Deiss est reconnu pour son approche biodynamique et sa capacité à produire des vins d’exception qui expriment authentiquement leur terroir.
Pour des accords mets-vins, ce blanc Alsacien se mariera à merveille avec des plats délicats tels que des poissons grillés ou des volailles en sauce crémeuse. Les saveurs florales et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec une choucroute garnie ou des tartes flambées, incontournables dans la région, offrant ainsi une véritable expérience gustative alsacienne.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais, aux alentours de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante, puis humez les arômes floraux et fruités. Enfin, prenez une gorgée et savourez la palette de saveurs, en notant la minéralité et la finesse qui s'épanouissent sur votre palais. Un vin qui mérite toute votre attention !
