Vins Alsace Domaine Goettelmann Lucien - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Ce Pinot Gris 2022 du Domaine Goettelmann Lucien est une belle expression du cépage phare d'Alsace, travaillé ici en version sèche. Le millésime 2022, marqué par des conditions météo favorables et une belle maturité des raisins, donne un vin équilibré, à la fois généreux en fruit et doté d’une fraîcheur caractéristique de la région. Issu de vignes plantées sur des sols majoritairement argilo-calcaires, il bénéficie d’un terroir idéal pour le cépage Pinot Gris, qui exprime ici toute sa complexité. La vinification est conduite avec soin pour préserver la pureté aromatique, offrant une robe dorée pâle, un nez délicat aux arômes de poire mûre, de mirabelle, de fruits secs et de nuances légèrement fumées, typiques du cépage. La bouche est ample, structurée, avec une finale tendue qui équilibre parfaitement le côté généreux du fruit.

L’Alsace est une région viticole au caractère unique, bordée par les Vosges et baignée d’un climat semi-continental. Les étés y sont chauds, les hivers rigoureux, et la faible pluviométrie due à l’effet de « barrière » des Vosges garantit une belle concentration des raisins. La diversité des sols, alternant entre granite, schiste, calcaire et argile, permet au Pinot Gris d’exprimer une grande variété de nuances selon les parcelles. L’histoire viticole alsacienne se confond avec celle de son terroir, marqué par une influence tant française qu’allemande, et un attachement séculaire à la qualité.

Ce Pinot Gris sec accompagnera à merveille une volaille à la crème et aux morilles, un foie gras poêlé, ou encore des poissons fumés telle que la truite ou le saumon. Du côté des accords locaux, il se marie parfaitement à une tarte flambée (flammekueche) ou encore à un baeckeoffe. Les saveurs douces et légèrement épicées du vin sublimeront également une cuisine asiatique subtilement relevée.

Pour apprécier pleinement votre bouteille, pensez à la servir entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe si possible, ce qui dévoilera toutes ses nuances aromatiques et sa belle structure en bouche. Ce vin peut, si vous le souhaitez, être gardé encore deux à trois ans pour développer davantage de complexité, mais il offre déjà aujourd’hui toute la gourmandise d’un grand blanc sec d’Alsace.